Pijesak torta je vrlo popularna slastica, kako zbog finog okusa, tako i zbog jednostavnog postupka izrade. Nema nikakvih trikova ni zamki, sve je toliko jednostavno da jednostavno ne može ne uspjeti. Isti slučaj je i s ovim kolačem.
Sastojci:
6 pudinga od vanilije,
2 l mlijeka,
2 dl šećera,
250 g maslaca sobne temperature,
300 g istopljene čokolade (tamne ili mlijecne),
300 g mljevenog keksa ili (prženih lješnjaka),
300 g kokosa
Za ukrašavanja:
2 vrećice šlag pjene ili,
2-3 dl tučenog slatkog vrhnja
Priprema:
Puding skuhati po uputama. Skuhan puding pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se u potpunosti ohladi.
Maslac dobro umutiti i dodavati mu ohlađen puding žlicu po žlicu.
Izmiksati dobro puding u maslac pa smjesu podjeliti u na tri jednaka dijela.
U prvi dio dodati 300 g istopljene čokolade pa dobro izmješati.
U drugi dio dodati mljevene kekse, a u treći kokosovo brašno.
Prikladan kalup obložiti papirom za pecenje pa u njega istesti masu sa kokosovim brašnom, poravnati je pa dodati smjesu s keksima, a na kraju ono s čokoladom.
Kolač ostaviti u frizider na hladenje barem 3-4 sata ili u zamrzivač na 2 sata.
Ohlađen kolac premazati šlag pjenom ili tučenim slatkim vrhnjem. Ukrasiti po želji.
Napomena:
Važno je da su svi sastojci za pripremu ove slastice budu sobne temperature jer ako bi se puding hladio u frižideru i tako hladan dodvao maslacu, stvorile bi se bijele grudice prilikom miksanja. Zato je najbolje puding skuhati noć prije i ostaviti da se preko noći hladi na sobnoj temperaturi.