Napraviti savršen burger baš kao iz omiljenog fast fooda mnogima je nemoguća misija, a najveći problem pritom stvara ono “savršeno” pecivo, koje nama uvijek ispada nekako pretvrdo, hladno, jednostavno – nije to to. Kupovna peciva za hamburgere mnogima su se pokazala prilično lošom i neukusnom alternativom.
Zato vam donosimo recept za najmekše pogačice koje možete koristiti za razne sendviče, burgere ili umjesto kruha! Vaš burger s njima postat će malo kulinarsko remek djelo, uživajte!
SASTOJCI:
200 ml mlakog mlijeka
30 g svježeg kvasca
1 žlica šećera
2 žlice brašna
Izmiješati i ostaviti dok pripremate ostatak smjese.
1 jaje- 100 ml. vode
150 gr rastopljenog maslaca
oko 600 g brašna (meko)
1,5 čajna žličica soli
Za premazivanje:
1 jaje
1 žlica mlijeka
Za posipanje koristite krupnu sol, sezam, kim ili mak
PRIPREMA:
Izmiješajte jaje sa maslacem, dodajte vodu i nadošli kvasac. Zamijesite tijesto, dobro ga izradite i ostavite 30 minuta.
Premažite umućenim jajetom i mlijekom, pospite sezamom, makom, kimom ili krupnom soli, po želji i pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva celzijevih.
Trik: na dno stavite manju posudu ili lim s vodom koja će isparavati dok se pogačice peku.