Deserti ZA VAŠU KUHINJU

Tufahije: punjene jabuke u sirupu

Cijela jabuka, kuhana taman koliko treba, puna oraha i prekrivena šlagom. Tajna je u tome da ih napravite dan ranije.

LF

Lako i Fino kuhinjaRecept za vaš svakodnevni meni

Na pripremu
Viber i dijeljenje
Tufahija u staklenoj činijici, oguljena jabuka u sirupu punjena orasima i prekrivena šlagom, ukrašena polovinom oraha.
UKUPNO VRIJEME45 minuta
PRIPREMA30 minuta
ZAHTJEVNOSTsrednje
ZA STOLOM6 osoba

BRZI PREGLED · LAKO I FINO

Sve pri ruci prije kuhanja.

Vrijeme45 min Koraka6 Za stolom6 osoba

Idemo korak po korak.

Korak 0 od 6
  1. Oguljte i pripremite jabuke Jabuke ogulite i izvadite košticu, ali pazite da ostanu cijele i da dno ne probušite skroz. Odmah ih stavite u zdjelu s vodom i malo limunovog soka da ne potamne dok pripremate sirup.
  2. Skuhajte sirup U široku šerpu stavite litar vode, šećer, sok limuna i štapić cimeta ako ga koristite. Zagrijte da šećer potpuno otopi i sirup proključa. Sirup treba da bude lagan, ne pregust.
  4. Kuhajte jabuke pažljivo Spustite jabuke u sirup, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 10 do 15 minuta. Provjeravajte čačkalicom: kad uđe lako a jabuka još drži oblik, gotove su. Ne prekuhavajte, inače će se raspasti. Izvadite ih pažljivo i ohladite.
  5. Napravite fil i napunite Pomiješajte mljevene orahe s tri kašike procijeđenog sirupa da se malo povežu. Kad su jabuke skroz hladne, šupljinu od koštice napunite orasima, čvrsto ali nježno, da se vrh lijepo zaobli.
  6. Umutite šlag Dobro ohlađeno slatko vrhnje umutite mikserom sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag. Mutite samo dok se stegne, nemojte pretjerati da se ne presiječe.
  7. Sastavite i ohladite preko noći Svaku jabuku stavite u dublju činijicu, prelijte s malo sirupa, a na vrh punjenja stavite šlag i polovicu oraha. Ostavite u frižideru, najbolje preko noći, i servirajte dobro hladne.
Vrijedi sačuvati za drugi put.Dodajte recept u svoju Lako i Fino kuharicu.
Krempita sa sladoledom i šlagom, posuta listićima badema, idealna za proljetne užitke i slatke trenutke.

Krempita koja se topi u ustima: provjeren recept za savršenu

Tajna savršene krempite nije u skupim sastojcima, već u jednom triku koji prave sve bake, otkrijte ga u ovom provjerenom receptu.

Još malo korisnih detalja

Nutritivne vrijednosti
420 kcal6 g proteina52 g ugljikohidrata22 g masti
Česta pitanja
Koje jabuke su najbolje za tufahije?

Tvrde, kiselkaste sorte koje se ne raspadaju u kuhanju, kao idareja ili slična čvrsta domaća jabuka. Meke i previše slatke sorte poput zlatnog delišesa se prebrzo skuhaju i daju bljutav desert.

Zašto se tufahije prave dan ranije?

Da se jabuka potpuno ohladi do srca i upije sirup, a šlag se stegne. Tople tufahije nemaju pravi okus ni teksturu. Hladne, odstajale preko noći, su daleko bolje.

LAKO I FINO · KUHANJE BEZ ŽURBE

Tufahije: punjene jabuke u sirupu

KORAK 1 OD 6

Oguljte i pripremite jabuke

Jabuke ogulite i izvadite košticu, ali pazite da ostanu cijele i da dno ne probušite skroz. Odmah ih stavite u zdjelu s vodom i malo limunovog soka da ne potamne dok pripremate sirup.
#Bosansko#Za goste#Svečano

Ocijenite ovaj recept

Budite prvi koji će ocijeniti.

Pitajte Lako i Fino AI pomoćnik · o ovom receptu

Zdravo! 👋 Pitajte me bilo šta o ovom receptu — sastojci, zamjene, koraci ili savjeti. Mogu vam preporučiti i slične recepte.

Iz vaše kuhinje

Pitanja, iskustva i mali savjeti čitatelja Lako i Fino.

DOBRO DRUŠTVO OVOM RECEPTU

Dobro društvo ovom receptu

Svi recepti →

KORISNO ZA SLJEDEĆE KUHANJE

Još malo inspiracije za kuhinju

Sve priče →
Bosanski lonac: tradicionalni recept korak po korakGLAVNA JELA · LAKO I FINOBosanski lonac: tradicionalni recept korak po korak

Slojevito povrće i meso koje se krčka satima — jelo koje miriše na djetinjstvo i nedjeljni ručak.

Pročitaj priču ↗Bundevine sjemenke, bademi, špinat i grah na drvenom stolu kao izvori magnezijaZDRAVLJE · LAKO I FINOSedam znakova da vam nedostaje magnezij i šta jesti

Trza vam kapak, noge vas bude u tri ujutro, a umorni ste i kad ste dobro spavali. Možda je u pitanju jedan mineral koji se lako vrati kroz tanjir.

Pročitaj priču ↗Sarma koja se topi u ustima — tajne savršenog umotavanjaGLAVNA JELA · LAKO I FINOSarma koja se topi u ustima — tajne savršenog umotavanja

Kiseli kupus, sočno meso i pravi omjer riže. Ovako se mota sarma koja ne puca i ne raspada se.

Pročitaj priču ↗
Krempita od vanilije s jagodama

MALI RITUALI · LAKO I FINO

Za onaj
slatki dio dana.

Od krempite do kolača bez pečenja. Pronađite domaći desert za kafu, goste ili mirno nedjeljno popodne.

Pronađite kolač za danas →
Lako i Fino