Deserti ZA VAŠU KUHINJU

Krempita: krema koja se ne kida

Tajna nije u skupljim sastojcima nego u jednom potezu koji svi preskoče. Evo kako da krema ostane čvrsta, a opet da se topi.

LF

Lako i Fino kuhinjaRecept za vaš svakodnevni meni

Na pripremu
Viber i dijeljenje
Parče krempite sa žutom vanilin kremom između dva sloja lisnatog tijesta, posuto šećerom u prahu, na bijelom tanjiru.
UKUPNO VRIJEME60 minuta
PRIPREMA40 minuta
ZAHTJEVNOSTsrednje
ZA STOLOM12 parčadi

BRZI PREGLED · LAKO I FINO

Sve pri ruci prije kuhanja.

Vrijeme60 min Koraka6 Za stolom12 parčadi

Idemo korak po korak.

Korak 0 od 6
  1. Ispeci kore Razvij dvije kore lisnatog tijesta na veličinu pleha. Izbockaj ih viljuškom po cijeloj površini da se ne napuhnu neravnomjerno. Peci na 200 stepeni dok ne budu zlatne i hrskave, oko 12 do 15 minuta. Ostavi da se potpuno ohlade.
  2. Skuhaj osnovu kreme Veći dio mlijeka stavi da provri sa polovinom šećera i vanilin šećerom. U preostalom hladnom mlijeku umuti žumanca, ostatak šećera, gustin i glatko brašno dok ne dobiješ glatku smjesu bez grudvica.
  4. Spoji i kuhaj do kraja Kad mlijeko provri, polako uspi smjesu sa žumancima uz stalno miješanje. Kuhaj na srednjoj vatri i miješaj bez prestanka dok se krema jako ne zgusne i dok ne počne da puca pokoji mehurić na površini. Bolje gušća nego rijetka. Skloni sa vatre i umiješaj puter.
  5. Nareži gornju koru Dok je krema još topla, uzmi gornju ispečenu koru i odmah je nareži na kvadrate one veličine koju želiš da budu parčad. Ovo radiš sada da kasnije ne moraš pritiskati nož kroz tvrdu koru i gurati kremu u stranu.
  6. Sklopi krempitu Donju koru stavi u pleh. Izlij svu kremu po njoj i poravnaj. Ako praviš bijeli sloj, istuci slatku pavlaku u šlag i nanesi preko žute kreme. Poslaži narezane kvadrate gornje kore na vrh, jedan do drugog.
  7. Ohladi i serviraj Stavi u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se krema potpuno stegne. Pred serviranje pospi šećerom u prahu i nareži dno i kremu prateći već izrezane gornje kvadrate.
Vrijedi sačuvati za drugi put.Dodajte recept u svoju Lako i Fino kuharicu.
Krempita sa sladoledom i šlagom, posuta listićima badema, idealna za proljetne užitke i slatke trenutke.

Krempita koja se topi u ustima: provjeren recept za savršenu

Tajna savršene krempite nije u skupim sastojcima, već u jednom triku koji prave sve bake, otkrijte ga u ovom provjerenom receptu.

Još malo korisnih detalja

Nutritivne vrijednosti
380 kcal7 g proteina38 g ugljikohidrata22 g masti
Česta pitanja
Zašto mi krema curi kad narežem krempitu?

Skoro uvijek zbog dva razloga: krema nije dovoljno kuhana pa nije zgusnula do kraja, ili nije se dovoljno ohladila. Kuhaj je dok ne postane jako gusta i ostavi u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći.

Mogu li koristiti kupovno lisnato tijesto?

Naravno, većina ljudi tako i radi i rezultat je odličan. Samo ga obavezno ispeci da bude zlatno i hrskavo, jer blijedo tijesto omekša pod kremom i postane gumeno.

LAKO I FINO · KUHANJE BEZ ŽURBE

Krempita: krema koja se ne kida

KORAK 1 OD 6

Ispeci kore

Razvij dvije kore lisnatog tijesta na veličinu pleha. Izbockaj ih viljuškom po cijeloj površini da se ne napuhnu neravnomjerno. Peci na 200 stepeni dok ne budu zlatne i hrskave, oko 12 do 15 minuta. Ostavi da se potpuno ohlade.
#Balkansko#Svečano#Za goste

Ocijenite ovaj recept

Budite prvi koji će ocijeniti.

Pitajte Lako i Fino AI pomoćnik · o ovom receptu

Zdravo! 👋 Pitajte me bilo šta o ovom receptu — sastojci, zamjene, koraci ili savjeti. Mogu vam preporučiti i slične recepte.

Iz vaše kuhinje

Pitanja, iskustva i mali savjeti čitatelja Lako i Fino.

DOBRO DRUŠTVO OVOM RECEPTU

Dobro društvo ovom receptu

Svi recepti →

KORISNO ZA SLJEDEĆE KUHANJE

Još malo inspiracije za kuhinju

Sve priče →
Bosanski lonac: tradicionalni recept korak po korakGLAVNA JELA · LAKO I FINOBosanski lonac: tradicionalni recept korak po korak

Slojevito povrće i meso koje se krčka satima — jelo koje miriše na djetinjstvo i nedjeljni ručak.

Pročitaj priču ↗Bundevine sjemenke, bademi, špinat i grah na drvenom stolu kao izvori magnezijaZDRAVLJE · LAKO I FINOSedam znakova da vam nedostaje magnezij i šta jesti

Trza vam kapak, noge vas bude u tri ujutro, a umorni ste i kad ste dobro spavali. Možda je u pitanju jedan mineral koji se lako vrati kroz tanjir.

Pročitaj priču ↗Sarma koja se topi u ustima — tajne savršenog umotavanjaGLAVNA JELA · LAKO I FINOSarma koja se topi u ustima — tajne savršenog umotavanja

Kiseli kupus, sočno meso i pravi omjer riže. Ovako se mota sarma koja ne puca i ne raspada se.

Pročitaj priču ↗
Krempita od vanilije s jagodama

MALI RITUALI · LAKO I FINO

Za onaj
slatki dio dana.

Od krempite do kolača bez pečenja. Pronađite domaći desert za kafu, goste ili mirno nedjeljno popodne.

Pronađite kolač za danas →
Lako i Fino