Glavna jela ZA VAŠU KUHINJU

Pijesak torta od plazme i pudinga: Kremasti desert koji se topi u ustima

Pijesak torta s pudingom i Plazmom spaja sve ono što volimo kod nepečenih kolača: brzu pripremu, kremaste slojeve i onaj prepoznatljiv hrskavi okus mljevenog keksa. Slojevi s orasima, čokoladom i Plazmom lijepo se slažu u kalupu, ohlade preko noći, a na tanjuru izgledaju kao da ste se potrudili mnogo više nego što zaista jeste. Idealan izbor kad želite desert koji je dovoljno svečan za goste, a dovoljno jednostavan za običan dan.

LF

Marija PetrovićRecept za vaš svakodnevni meni

Na pripremu
Pijesak torta od plazme i pudinga: Kremasti desert koji se topi u ustima
UKUPNO VRIJEME275 minuta
PRIPREMA35 minuta
ZAHTJEVNOSTlako
ZA STOLOM10 osoba

Idemo korak po korak.

Korak 0 od 10
  1. Kuhanje pudinga U litri mlijeka razmutite 3 vrećice pudinga od vanilije i dodajte 120 g šećera. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, prema uputama na vrećici.
  2. Hlađenje pudinga Vruć puding odmah prekrijte prozirnom folijom tako da folija dodiruje površinu, kako se ne bi stvorila korica. Ostavite da se potpuno ohladi, najbolje u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.
  4. Priprema osnovne kreme Mekani maslac sobne temperature miksajte s 3 žlice šećera u prahu dok ne postane pjenast. Zatim postupno dodajte potpuno ohlađeni puding i miksajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu.
  5. Dijeljenje kreme Dobivenu smjesu podijelite na tri približno jednaka dijela u tri posude.
  6. Prvi sloj s orasima U prvi dio kreme umiješajte 100 g mljevenih oraha, badema, lješnjaka ili pistacija, dok se sastojci ravnomjerno ne sjedine.
  7. Drugi sloj s Plazmom U drugi dio kreme dodajte 200 g mljevene Plazme i dobro promiješajte da smjesa bude kompaktna.
  8. Treći sloj s čokoladom Otopite 100 g čokolade za kuhanje i ostavite da se prohladi. U treći dio kreme umiješajte 20 g mljevene Plazme i prohlađenu otopljenu čokoladu.
  9. Slaganje u kalup Kalup dužine oko 30 cm i širine 10 cm obložite prozirnom folijom. Na dno prvo rasporedite smjesu s orašastim plodovima, preko nje čokoladnu smjesu, a na kraju smjesu s Plazmom. Poravnajte površinu.
  10. Hlađenje torte Tortu stavite u hladnjak da se dobro stegne, najbolje preko noći ili najmanje 4 sata.
  11. Posluživanje Kad je torta čvrsta, okrenite je na tanjur za posluživanje, pažljivo skinite kalup i uklonite prozirnu foliju. Po želji ukrasite otopljenom čokoladom ili sjeckanim orašastim plodovima.

Vrijedi sačuvati za drugi put.

Recept će vas čekati u vašoj kuharici.

Bosanski lonac u zemljanoj posudi, slojevi mesa, krumpira, paprike i mrkve u gustom soku

Bosanski lonac

Ako vam je lonac uspio, isprobajte isti princip sporog krčkanja na klasičnom bosanskom grahu s rebarcima.

Još malo korisnih detalja

Nutritivne vrijednosti
410 kcal6 g proteina38 g ugljikohidrata26 g masti2 g vlakana
Česta pitanja
Mogu li tortu pripremiti dan ranije i koliko dugo može stajati u hladnjaku?

Da, štoviše, to je čak i poželjno. Pijesak torta je najbolja kad odstoji preko noći jer se slojevi lijepo stegnu i prožmu. U hladnjaku može stajati 3 do 4 dana ako je prekrijete folijom ili čuvate u zatvorenoj posudi, pa je praktična za pripremu unaprijed.

Kako da torta ne ispadne gnjecava ili premekana za rezanje?

Ključ je u strpljenju. Svaki sloj rasporedite u kalup pa kratko ohladite prije nego dodate sljedeći, ako imate vremena. I najvažnije: tortu ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, a idealno preko noći. Tako će se svi slojevi dovoljno stisnuti i torta će se rezati na uredne, čvrste šnite.

Mogu li orahe zamijeniti nečim drugim jer imam alergiju u obitelji?

Naravno. Umjesto oraha koristite mljevene lješnjake, bademe ili pistacije. Ako želite potpuno izbjeći orašaste plodove, povećajte količinu mljevene Plazme u prvom sloju ili upotrijebite mljeveni petit keks. Okus će biti nešto blaži, ali tekstura i dalje odlična.

Moja čokolada se zgrudvala kad sam je dodala u kremu. Gdje griješim?

Vjerojatno je čokolada bila pretopla kad ste je umiješali. Otopite je na pari ili kratko u mikrovalnoj, pa ostavite da se prohladi na sobnu temperaturu, gotovo do mlake. Tek onda je umiješajte u smjesu. Vruća čokolada se odvaja od hladnog pudinga i stvara grudice, a prohlađena se lijepo sjedini.

Koliko kalup treba biti velik i mogu li koristiti okrugli umjesto duguljastog?

U receptu je korišten kalup 30×10 cm, ali bilo koji sličan po zapremini radi posao. Okrugli kalup promjera oko 20 cm ili manji pravokutni plastični kalup su sasvim u redu. Samo ga obavezno obložite prozirnom folijom koja prelazi rubove, da biste tortu kasnije lako izvadili i okrenuli na tacnu.

S čime je najbolje poslužiti pijesak tortu?

Torta je sama po sebi kremasta i bogata, pa je idealna uz šalicu crne kave, espressa ili domaćeg soka od višnje. Ako je poslužujete gostima, svaku šnitu možete posuti s malo mljevene Plazme ili ukrasiti s nekoliko krupno sjeckanih oraha i ribanom čokoladom. Izgleda svečanije, a okus ostaje u savršenoj ravnoteži.

Složite cijeli meni

Ručak je riješen. A poslije?

Još dvije ideje koje možete sačuvati uz ovaj recept.

Oprema za vašu kuhinju

Oprema uz ovaj recept

Praktični vodiči za odabir i korištenje pribora. Označeni partnerski linkovi mogu donijeti proviziju sajtu.

Pribor za pripremuPronađite vodič za vašu kuhinju.
Vodiči i recepti za opremu koju koristite svaki dan.

LAKO I FINO · KUHANJE BEZ ŽURBE

Pijesak torta od plazme i pudinga: Kremasti desert koji se topi u ustima

KORAK 1 OD 10

Kuhanje pudinga

U litri mlijeka razmutite 3 vrećice pudinga od vanilije i dodajte 120 g šećera. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, prema uputama na vrećici.

Ocijenite ovaj recept

3,6 (7 ocjena)

Pitajte Lako i Fino AI pomoćnik · o ovom receptu

Zdravo! 👋 Pitajte me bilo što o ovom receptu — sastojci, zamjene, koraci ili savjeti. Mogu vam preporučiti i slične recepte.

Komentari dodirnite za prikaz

Iz vaše kuhinje

Pitanja, iskustva i mali savjeti čitatelja Lako i Fino.

DOBRE IDEJE SE NASTAVLJAJU

Dobro društvo ovom receptu

Svi recepti
Još savjeta za vašu kuhinju
Krempita od vanilije s jagodama

MALI RITUALI · LAKO I FINO

Za onaj
slatki dio dana.

Od krempite do kolača bez pečenja. Pronađite domaći desert za kavu, goste ili mirno nedjeljno popodne.

Pronađite kolač za danas
Lako i Fino logoLako i Fino