Glavna jela · 5 MIN ČITANJA

Bosanski lonac: tradicionalni recept korak po korak

Slojevito povrće i meso koje se krčka satima — jelo koje miriše na djetinjstvo i nedjeljni ručak.

A

Amra HadžimuratovićObjavljeno 4. 6. 2026.

Bosanski lonac: tradicionalni recept korak po korak
Bosanski lonac: tradicionalni recept korak po korak · Lako i Fino

Bosanski lonac je jelo strpljenja. Tajna nije u skupim sastojcima, nego u slaganju u slojeve i sporom krčkanju koje pretvara obično povrće i meso u nešto posebno. Evo kako da ga napravite kao da ste odrasli uz njega.

Sastojci

  • 500 g junećeg ili janjećeg mesa
  • 4 krompira
  • 2 mrkve
  • 1 manji kupus
  • 2 paprike
  • 3 češnja bijelog luka
  • so, biber, lovorov list

Priprema

  1. Meso narežite na veće komade i posolite.
  2. U dublji lonac slažite naizmjenično meso i krupno narezano povrće.
  3. Dodajte začine, lovorov list i prelijte vodom do vrha sastojaka.
  4. Poklopite i krčkajte na laganoj vatri 2,5 do 3 sata.
  5. Ne miješajte — neka se slojevi sami sjedine.

Savjet

Najbolji lonac je onaj koji prenoći — sutradan su okusi još dublji.

Ocijenite ovaj članak

5 (1 ocjena)

Pitajte Amra Hadžimuratović AI pomoćnik · o ovom članku

Zdravo! 👋 Pitajte me bilo šta o ovom članku — rado ću pojasniti i preporučiti šta još pročitati.

Komentari

Bosanski lonac u zemljanoj posudi, slojevi mesa, krompira, paprike i šargarepe u gustom soku

Bosanski lonac

Ako vam je lonac uspio, probajte isti princip sporog krčkanja na klasičnom bosanskom pasulju s rebarcima.

JOŠ JEDNA DOBRA PRIČA

Za sljedeću pauzu uz kafu.

Sve priče →
Bundevine sjemenke, bademi, špinat i grah na drvenom stolu kao izvori magnezijaZDRAVLJE · LAKO I FINOSedam znakova da vam nedostaje magnezij i šta jesti

Trza vam kapak, noge vas bude u tri ujutro, a umorni ste i kad ste dobro spavali. Možda je u pitanju jedan mineral koji se lako vrati kroz tanjir.

Pročitaj priču ↗Sarma koja se topi u ustima — tajne savršenog umotavanjaGLAVNA JELA · LAKO I FINOSarma koja se topi u ustima — tajne savršenog umotavanja

Kiseli kupus, sočno meso i pravi omjer riže. Ovako se mota sarma koja ne puca i ne raspada se.

Pročitaj priču ↗Žena srednjih godina lagano šeta stazom u parku poslije obrokaZDRAVLJE · LAKO I FINOPetnaest minuta šetnje poslije ručka mijenja šećer u krvi

Ne morate u teretanu ni na dijetu. Kratka šetnja odmah poslije obroka radi nešto što tablete ne mogu, a sve počinje od onoga što vam noge same urade.

Pročitaj priču ↗

OD ČITANJA DO NEČEG FINOG

Od čitanja do nečeg finog.

Svi recepti →
Krempita od vanilije s jagodama

MALI RITUALI · LAKO I FINO

Za onaj
slatki dio dana.

Od krempite do kolača bez pečenja. Pronađite domaći desert za kafu, goste ili mirno nedjeljno popodne.

Pronađite kolač za danas →
Lako i Fino