Tajna dobre krompiruše je u tanko narezanom krompiru i dovoljno luka. Jufka mora biti hrskava, a fil sočan ali ne vodenast.
Priča iza recepta
Krompiruša je pita radnog naroda — sastojci su skromni, ali rezultat je jelo koje nasiti cijelu porodicu.
Priprema 20 min
Kuhanje 40 min
Ukupno 60 min
Porcije 6 osoba
Težina Lako
Sastojci
Sastojci
- 500 g kore za pitu
- 4 krompira (srednja, narezana na tanke listiće)
- 2 luka (sitno nasjeckana)
- 100 ml ulje
- so i biber po ukusu
- 200 ml mineralna voda
Priprema korak po korak
-
Fil Pomiješajte tanko narezani krompir s lukom, soli, biberom i kašikom ulja.
-
Slaganje Razvucite koru, premažite uljem i rasporedite fil u tankom sloju. Umotajte u rolnice.
-
Tepsija Složite rolnice u nauljenu tepsiju u obliku puža ili pravih redova.
-
Pečenje Pecite na 200 °C oko 40 minuta. Na pola pečenja prelijte mješavinom mineralne vode i ulja.
SavjetKrompir narežite što tanje (najbolje na rendetu) da se sigurno ispeče dok je jufka gotova.
Nutritivne vrijednosti
Po porciji (6 osoba)
| Kalorije | 320 kcal |
|---|---|
| Proteini | 6 g |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Masti | 14 g |
| Vlakna | 3 g |
| Natrij | 480 mg |
Česta pitanja
Zašto mineralna voda?
Mineralna voda s uljem pred kraj pečenja čini koru hrskavom izvana, a mekanom iznutra.
Mogu li koristiti gotove kore?
Naravno — gotove kore za pitu daju odličan rezultat i štede vrijeme.
Komentari
Budite prvi koji će komentirati.